O município de Baux de Provence (500 habitantes) fica a uma distância de 30 km ao sul de Avignon e a 40 km do mar. Erigido sobre um esporão calcário do massivo dos Alpes, o conjunto formado pelo castelo desmantelado por Richelieu em 1632, pelos vestígios de casas trogloditas e pela velha vila, constitui uma extraordinária fortaleza mineral dominante na planície de Crau.
O castelo, espaço de notável restauro desde 1991, acolhe o excepcional Museu de História de Baux. Reconstituições em escala real de máquinas de guerra permitem aos visitantes compreenderem as tácticas militares medievais. Deste ponto alto pode-se apreciar a magnifica paisagem dos olivais famosos pelo azeite do Vale de Baux, certificado e reconhecido internacionalmente.
A actividade cultural do município é intensa, rica e diversificada; aqui estão em permanência a Fundação Musée Brayer e a Fundação Louis Jou assim como as antigas pedreiras de calcário que alojam a "Cathédrale d'Images". A sua hotelaria é de grande reputação. Baux de Provence figura entre as "Mais belas vilas de França", acolhendo em média por ano, um milhão e oitocentos mil visitantes.
A actividade cultural do município é intensa, rica e diversificada; aqui estão em permanência a Fundação Musée Brayer e a Fundação Louis Jou assim como as antigas pedreiras de calcário que alojam a "Cathédrale d'Images". A sua hotelaria é de grande reputação. Baux de Provence figura entre as "Mais belas vilas de França", acolhendo em média por ano, um milhão e oitocentos mil visitantes.
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